РЕЦЕПТ ГАЛУШОК З КАРТОПЛІ ПО ЗАКАРПАТСЬКОМУ РЕЦЕПТУ – СМАЧНО, НЕЙМОВІРНО ШВИДКО, А ГОЛОВНЕ: СИТНО І ЕКОНОМНО!
Ця страва здатна виручити будь-яку господиню, коли необхідно швидко щось приготувати і при цьому зовсім недорого.
Галушки готуються неймовірно легко, а виходять дуже смачними і ситним, перевіряйте самі!
Повідомляє miysvit.pp.ua, із посиланням на bydka.pp.ua
Основні інгредієнти, які нам будуть потрібні:
- – Беремо картоплю – 400 грамів
- – Найпростіше вершкове масло – 50 грамів
- – Борошно, яке є під рукою – 100 грамів
- – Куряче яйце – 1 штука
- – Ріпчасту цибулю – 2 штуки
- – Рослинну олію – 3 столових ложки
- – Чорний перець, сіль, зелень за смаком (якщо Ви її звичайно любите)
Процес приготування галушок по закарпатському рецепту:
1. Промити сиру картоплю, відварити в шкірці (в мундирах), охолодити і звичайно ж почистити.
2. З картоплі потрібно зробити пюре або можна потерти на тертці, збити туди 1 яйце, додати перець і посолити за смаком.
3. Потім досипати поступово борошно, замішуючи тісто – як зазвичай, руками. воно повинно вийти не крутим, а все-таки м’яким.
4. З тіста зробити невелику ковбаску товщиною близько 3 сантиметрів, потім порізати її на невеликі шматочки (кружечки), обваляти в борошні.
5. Ставимо на вогонь каструлю з водопровідною або очищеною водою, даємо їй закипіти, солимо її, вливаємо столову ложку рослинної олії. потім кидаємо нарізані галушки в каструлю, даємо їм закипіти і варимо до спливання на поверхню води.
6. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, підсмажуємо на суміші рослинної олії і вершкового масла до утворення золотистого відтінку.
7. Відвар галушки необхідно виловити шумівкою в миску, посипати золотистою цибулею, перемішати. А подавати до столу краще все-таки з зеленню і звичайно ж зі сметаною.
Ну як вам рецепт ??? Тільки спробуйте, як смачно виходить і головне ніякої тяганини – дуже швидко! Ну і звичайно обов’язково розповідайте всім своїм друзям про даний рецепт