Рецепт приготування курячої тушонки в домашніх умовах
Нижче наводиться доволі простий рецепт приготування дуже смачної курячої тушонки. Приготовити її можна в домашніх умовах. На відміну від магазинної тушонки, вона буде містить в собі велику кількість м’яса.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Школа Життя
Ця тушонка буде корисною, коли вам знадобиться швидко приготувати якусь їжу. Смак цієї тушонки вам обов’язково сподобається.
Інгредієнти:
- курка;
- лаврове листя;
- чорний перець горошком;
- сіль.
Як приготувати:
- Курку потрібно поділити на окремі частини. З хрящів, гомілок, спинок та крил потрібно буде готувати бульйон.
- У банки слід покласти по 5 горошин чорного перцю та по 2 штуки лаврового листя. Далі у банки щільним шаром складається м’ясо. Коли буде заповнена половина банки, додається 0,5 ч. л. солі. Потім потрібно додати м’ясо, щоб наповнити банки по плічки. Потім знову додається сіль. Шкірка м’яса повинна знаходитися у напрямку дна банок.
- Банки слід накрити кришками та помістити у каструлю. На дно каструлі слід помістити ганчірку. Потім наливається тепла вода, а зверху ставиться прес.
- Каструля ставиться на вогонь. Коли вода закипить, вогонь слід зробити маленьким. Тушкувати м’ясо необхідно на протязі 5 годин.
- Поки тушкується м’ясо, необхідно приготувати бульйон з частин курки, які були раніше зазначені. Бульйон готується протягом того ж часу, що і м’ясо.
- Далі бульйон доливається у банки. Потім банки закатати кришками.
- Залишити банки для охолодження. Потім їх необхідно поставити зберігатися у прохолодне місце.
Приємного апетиту!