Сало по празькому рецепту. Дуже смачно

Таке сало готується дуже просто, і виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• свиняча грудинка – 1,5 кг;
• часник – 1-2 головки;
• чорний перець крупного помелу;
• приправа для свинини;
• сіль.

Спосіб прготування

Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через прес. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.

Взяти пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.

Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь.(Пакети при варінні не лопнуть!)

Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно. Варити на повільному вогні 2 години.

Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася.

Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник щоб добре охолола.

Таке сало сподобається навіть тим хто не любить сало. Смачного!