Швидкий обід: смачні домашні котлети з м’ясного фаршу

У кожен господині є свій улюблений і перевірений роками рецепт котлет. Хочу поділитися своїм, страва виходить м’якою і соковитою, такі котлети можна подавати в підливі і без, з різними гарнірами і салатами.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• фарш, 650 г;
• цибуля, 350 г;
• часник, 2 зубчики;
• молоко, 50 мл;
• масло вершкове, 25 г;
• яйце, 1 шт;
• батон, 60 г;
• сіль, перець, спеції.

Процес приготування котлет

Фарш ви можете купити вже готовий або зробити з асорті м’яса.

Половину цибулі і часник нарізаємо, спочатку трохи обсмажити на олії часник, а потім додаємо цибулю. Смажимо її до золотистого кольору і додаємо вершкове масло.

Остуджуємо цибулю. Змішуємо фарш з цибулею і часником. Натираємо другу половину цибулі і додаємо до фаршу.

Батон заливаємо молоком і коли хліб стане м’яким, змішуємо з фаршем.

Солимо і перчимо, додаємо будь-які спеції і яйце. Масу добре вимішуємо і відбиваємо.

Порада: відбитий фарш насичується киснем, стає рівномірним і добре тримає форму котлет, можна навіть яйце і не додавати.

Обвалюємо котлети в борошні і обсмажуємо на олії до готовності.

Котлети завжди виходять соковитими, ароматними, просмаженими, відмінно поєднуються з картопляним пюре або відварною молодою картоплею.