Скільки не приготуй буде мало. Показую, який делікатес готую зі звичайної грудинки

З грудинки можна зробити величезну кількість різних закусок. Пропоную спробувати мій рецепт копченого сала з м’ясом, яке виходить дуже ніжним і ароматним.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• грудинка свинна, 2 шматки;
• сіль, перець, спеції;
• часник, 2 головки;
• лавровий лист, 4 шт;
• перець духмяний і горошком подрібнені.

Процес приготування грудинки

Шматки грудинки промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.

Часник видавлюємо і змішуємо з великою кількістю солі, перцю, спецій.

Обмащуємо цим соусом шматки м’яса і перекладаємо лавровим листом.

Укладаємо шматки в глибоку ємність і зверху ставимо вантаж.

Ставимо м’ясо в холодильник на 4 доби.

Через цей час грудинку можна нарізати і подавати до столу, закуска виходить просто розкішною.

Але якщо хочете зробити грудинку ще смачніше, готуємо далі.

Порада: для подальшого приготування можна промаринувати тільки 2 дня.

Сало промиваємо під водою.

Тріску для копчення змішуємо з парою ложок цукру, зверху ставимо решітку і викладаємо сало.

Млоїмо в коптильні грудинку 2 години і отримуємо ароматну, м’яку і ніжну страву, яку нарізаємо скибочками і подаємо до столу.