Суп на кожен день, варю його частіше за інші! Завжди все є під рукою

Унікальність цього супу в простоті приготування, та й продукти всі можна купити за доступною ціною. Суп вийде насичений, ситний, ароматний і матиме апетитний вигляд.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Складові:

• курка – 500 грам;
• картопля – 2 штуки;
• горох – 100 грам;
• цибуля – 2 середніх;
• морква – 1 велика;
• зелень кропу і петрушки, сіль, перець, часник.

Для приготування рулетів:

• 2 яйця;
• 160 грам борошна;
• 40 грам масла вершкового;
• дрібка солі;
• 2 зубчики часнику;
• зелень.

Промийте горох і засипте його в каструлю з водою. Візьміть каструлю на 3 літри. Поставте варитися горох. А тим часом підготуємо м’ясо. На добре розігрітій сковорідці обсмажте будь-яке курячі частини. Їх попередньо підсоліть і перемішайте. Смажимо до золотистого кольору з двох сторін.

Додаємо до звареного гороху і варимо приблизно 20 хвилин. Картоплю поріжте соломкою, моркву натріть на великій тертці, цибулю подрібніть кубиками. На сковороді, де смажилося куряче м’ясо, обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, потім додайте моркву. Процес займе у вас 2 хвилини.

Зажарку киньте в каструлю до м’яса і варіть 5 хвилин.

Готуємо тісто для рулетиків. У миску розбийте яйця, сіль, додаємо борошно і замішайте тісто. Дайте йому полежати хвилин 10. Змішайте в окремому посуді вершкове масло з часником. Його можна натерти на терці або пропустити через прес. Подрібніть зелень і додайте до вершкової масі.

Розкачайте тісто тонким шаром, змастіть олією з часником і загорніть рулет. Щільно закріпіть краї. Наріжте на рулетики, закиньте в киплячий суп, проваріть 10 хвилин і все. Можна подавати до столу. Такий суп буде на наступний день смачніший, він настоїться і буде смачним.

Порада: курку можна не зажарювати, а зварити з неї бульйон. Куряче м’ясо можна замінити копченими ковбасками.

Сподіваємося, що цей рецепт вам сподобається!