Свинина під «шубою» краще, ніж м’ясо по-французьки!
Страву готую завжди, коли немає зайвого часу. Все порізала, поклала шарами – і далі працює духовка.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо
А виходить свинина під «шубою» дуже смачною і апетитною! Тушене м’ясо, картопелька, просочена всіма соками – навіть цікавіше, ніж м’ясо по-французьки!
Цибулева «подушка», соковиті томати і зметана заливка, та під сирною скоринкою – не передати словами всю пишноту.
Відмінна частування для гостей або відмінний вечерю для всієї родини! Поки «трудиться» духовка, привожу себе в порядок після робочого дня! І вже з хорошим настроєм подаю вечерю!
Необхідні інгредієнти
- свинина – 800 грам,
- картопля – 700 грам (6-7 штук),
- сир – 120 грам,
- ріпчаста цибуля – 2 штуки,
- помідор – 2 штуки,
- сметана – 1 столова ложка,
- майонез – 1 столова ложка,
- сіль, перець, сушений часник – до смаку,
- зелень – за смаком,
- олія- для смаження.
Як приготувати смачну вечерю: свинина під «шубою»
Нарізаємо свинину шматочками: товщиною 2-2,5 сантиметра.
Накриваємо м’ясо плівкою і відбиваємо молоточком.
Потім шматочки солимо, перчимо по обидва боки, складаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо маринуватися.
Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями, свіжі помідори – півкільцями.
Картопля, очищену і промиту, нарізаємо кружечками і відправляємо в окрему миску.
У картоплю додаємо сіль, перець, майонез, сметану (у мене густа домашня сметана, не кисла) і перемішуємо.
Порада. Як зробити майонез своїми руками, всього за 30 секунд, дивіться за посиланням.
Форму для запікання змащуємо олією.
Викладаємо половину цибулю: робимо своєрідну «подушку».
На цибулю розкладаємо кружальця картоплі.
На картопля кладемо шматочки м’яса.
М’ясо змащуємо олією, зверху викладаємо цибулею.
Розподіляємо часточки помідорів, солимо їх, перчимо.
Форму накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку: на 1 годину.
Через годину дістаємо форму, прибираємо фольгу і посипаємо тертим сиром.
Повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.
Готову страву можна посипати нарізаною зеленою цибулькою. Як ви переконалися, готувати не складно – і дуже смачно виходить в результаті!
Свинина під «шубою» – це відмінна страва для сімейної вечері і для зустрічі гостей! Ніжне, соковите м’ясо, укупі з ситним картоплею і помідорами – пальчики оближеш.
Інші рецепти, здатні полегшити життя, дивіться на нашому сайті.
Приємного всім апетиту.