Сирний і ніжний суп з ковбасками: готується швидко і виходить дуже смачний

Такий суп з легкістю може стати вегетаріанським якщо не класти ковбаски.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media.

Для приготування нам знадобиться:

• 150 г мисливських ковбасок
• 200 г плавленого сиру
• 3 зубчики часнику
• пучок кропу і петрушки
• 3 середніх картоплі
• 1 морква
• 1 цибулина
• 50 г вершкового масла
• 30 г рису
• шпинат (можна використовувати заморожений)

Приготування:

1. У 2-х літрову каструлю наливаємо 1,5 літра води і ставимо на вогонь, а поки підготуємо всі інгредієнти. Для особливо квапливих воду можна закип’ятити в електро чайнику.
2. Ковбаски дрібно нарізаємо. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці, але можна і нарізати улюбленим способом. Цибулю потрібно почистити і дрібно нарізати. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Часник почистити. Зелень петрушки і кропу дрібно нарізати, так само вчинити зі шпинатом.
3. У киплячу воду викладаємо сир й одразу відправляємо варити картоплю і рис. На розігріту сковороду викладаємо вершкове масло і обсмажуємо ковбаски. Коли ковбаски трохи обсмажились додаємо цибулю, а коли цибуля стане трохи золотистою, додаємо моркву.
4. Додаємо в суп засмажку і пробуємо на сіль, досолюємо і доперчуємо при необхідності. Пробуємо готовність рису і картоплі і в уже готовий суп додаємо шпинат, часник і зелень кропу і петрушки. Ми залишаємо покипіти буквально пару хвилин і вимикаємо вогонь.

Подаємо суп гарячим зі шматочком золотистого хліба з маслом або пиріжками.

Смачного!