Такий маринад для риби, Ви точно ще не готували

Про рецепт такого маринаду знає не багато господинь, але в такому маринаді рибка виходить дуже смачною.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця

Інгредієнти:

• свіжий оселедець або скумбрія – 2 штуки
• молоко – 0,5 склянки
• цукор, масло та оцет – 1 ст.
• перець – 5 горошин
• лавровий лист – 2 штуки
• коріандр – 1 щіпка
• вода – 0,5 літра
• сіль – 4 склянки
• зелень за смаком

Приготування:

Рибу миємо, відрізаємо голову, хвіст, плавники і дістаємо начинки, потім нарізаємо шматочками близько 4 см.

Готуємо маринад. Воду наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо всі інгредієнти, крім риби та молока. Проварюємо близько 10 хвилин. Охолоджуємо маринад.

Вливаємо в охолоджений маринад молоко, перемішуємо та заливаємо рибу. Маринуємо 1-2 години, не більше, інакше риба буде дуже солоною.

Подаємо рибу з великою кількістю цибулі та зелені.

Смачного!