Вдалий рецепт солодких маринованих помідорів

Рецептів консервованих помідорів безліч, але все ж таки вони відрізняються і помідори завжди різні на смак. В даному рецепті вказано спосіб консервування солодких помідорів.

Нам потрібно:

• помідори – 1,5-1,8 кг.
• вода – 1,5 л.
• лавровий лист – 3 шт.
• перець чорний (горошок) – 5-6 шт.
• перець запашний – 5-6 шт.
• гвоздика – 3 бутони
• парасольки кропу – 3-6 шт.
• сіль – 1 ст. (З гіркою)
• цукор – 200 гр.
• оцет 9% – 100 мл.

Покроковий рецепт приготування:

Банки добре вимити, стерилізувати банки, за цим рецептом, не обов’язково. Помідори добре вимити. В області плодоніжки зробити кілька проколів виделкою або зубочисткою, щоб не лопнула шкірка, коли ми заливатимемо їх окропом.

Покласти в банки парасольки кропу та помідори. Залити окропом і залишити стояти 15 хвилин. Злити воду із банок. Додати спеції (чорний перець, запашний перець, лавровий лист, гвоздику, сіль, цукор), довести до кипіння.

Кип’ятити 2-3 хвилини вимикаємо газ, додати оцет, добре перемішати. Готовий маринад розлити банками. Банки закрити кришками. Перевернути догори дном і залишити в такому положенні до повного остигання.