Вершковий суп із капустою за півгодини (не борщ)
Такий супчик готується просто і виходить смачно. Можна готувати хо щодня.
Інгредієнти:
- бульйон – 2,5 л.
- варене м’ясо з кісточок
- картопля – 6 – 7 шт. (600 гр.)
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- капуста – 400 гр.
- квасоля консервування. – 1 банка (400 гр.)
- плавлений м’який сир – 100 гр.
- сіль
- перець
- зелень
- лавровий лист – 2 шт.
- олія – 3 ст.л.
- вершкове масло – 40-50 гр.
Покроковий рецепт приготування
У каструлю з бульйоном викладаємо картоплю, нарізану кубиками або соломкою.
Варимо картоплю до напівготовності.
Одночасно робимо засмажку.
На невеликій кількості вершкового та рослинного масла обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та моркву, терту на великій терці до золотистого кольору.
Як тільки засмажка буде готова, викладаємо її в каструлю з картоплею.
Потім викладаємо м’ясо з кісточок, які варилися для цього бульйону.
Тут же додаємо баночку консервованої білої квасолі у власному соку.
І одразу ж викладаємо дрібно нарізану капусту.
Капусти в цей суп зазвичай кладуть багато, не жаліють.
Як закипить суп з капустою, солимо, перчимо до смаку.
І для цікавого, вершкового смаку додаєм трохи м’якого плавленого сиру.
Наприкінці додаємо дрібно нарізану зелень і вимикаємо плиту.
І ось такий дуже смачний, ситний, наваристий супчик у нас вийшов.