Все просто та недорого. Закуска на будь-яке свято

Жодне свято не обходиться без закуски! Цей холодний закусочний рулет із моркви із сирною начинкою чудово прикрасить будь-який стіл. Не потрібні м’ясо та оселедці. Все просто та недорого.

Нам потрібно:

• моркви – 300 гр.
• яйця – 3 шт.
• чорний мелений перець
• солі – 1 ч.л.
• вершкового масла – 10 гр.
• олія для смаження

Начинка:

• твердого сиру – 150 гр.
• майонезу – 2-3 ст.л.
• зубчика часнику – 1-2
• начиння: лист, пергамент

Покроковий рецепт приготування:

Моркву натерти на тертці. У сковороду налити трохи олії, додати 10 гр вершкового масла, викласти моркву і обсмажити на середньому вогні під кришкою хвилин 15, періодично перемішуючи.

Перекласти моркву в миску та повністю остудити. Сир натерти на великій тертці, часник натерти на дрібній тертці, додати 2-3 столові ложки майонезу і перемішати.

У моркву додати жовтки, поперчити за смаком і перемішати. У білки додати 1 чл солі та збити до міцних пік. Поєднати обидві маси разом.

Деко застелити пергаментом і злегка змастити олією.Викласти масу, розрівняти по деку. Випікати в розігрітій до 180 г духовці 15-20 хвилин.

Перевернути готовий бісквіт на інший аркуш пергаменту і дати трохи охолонути. На бісквіт, що остигнув, викласти сирну начинку, розподілити по всьому бісквіту. Згорнути у рулет. Загорнути в пергамент та покласти в холодильник на 1годину. Після закінчення часу рулет дістати та нарізати на порційні шматочки.