По цьому рецепту капусту Ви ще не готували. Дуже смачно

Капустяні рулетики виходять смачними і ніжними які відмінно підійдуть на будь-який святковий стіл.

Складові маринаду:

• Вода питна – 1000 мл;
• Сіль кухонна – 2 стол. ложки;
• Цукор – 100 г;
• Олія рафінована – 100 мл;
• Оцет столовий – 75 мл;
• Лавровий лист – три штуки;
• Перець чорний – 6 горошин.

Інгредієнти для рулетиків:

• Капуста – один качан;
• Морквина;
• Перець чорний молотий;
• Часник.

Як приготувати рулети з капусти

У капусти зріжте верхню частину качана. Потім розділіть залишок на листя. Занурте їх в кип’яток на кілька хвилин. Це потрібно зробити для того, щоб вони добре скручувалися в рулетики.

Потовщення на листках потрібно зрізати, а потім розділити їх на дві або чотири частини в залежності від розміру.

Натріть моркву і змішайте з вичавленим часником.

На кожен лист покладіть начинку і загорніть рулети.

Складіть рулети в ємність, де будете маринувати їх.

Приготуйте маринад. У воду насипте цукор, сіль і закип’ятіть. Проваріть розсіл після закипання 7 хвилин. Після влийте олію, покладіть перець, лавровий лист і в кінці додайте оцет.

Залийте киплячим маринадом рулети. Зверху покладіть тягар і нехай так стоять 24 години при кімнатній температурі.

Приємного апетиту!