Закуска “Павлиний хвіст”: готується швидко і просто

Ось Вам рецепт смачної закуски.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Складові:

• 300 гр. баклажанів
• 200 гр. невеликих огірків
• 150 гр. невеликих помідорів
• 150 гр. сиру
• 2 зубчики часнику
• маслини
• мука
• сіль, майонез
• соняшникова олія

Приготування:

1. Баклажани нарізати навскоси, кільцями шириною 1 см. Посипати сіллю, перемішати і залишити на 15 хвилин, щоб виділилася рідина.

2. Потім баклажани добре промити і обсушити рушником. Трохи посолити і обваляти в борошні з двох сторін.

3. Сковороду з олією добре розігріти, викласти баклажани і обсмажити до золотистого кольору. Перевернути і обсмажити з іншого боку також до золотистого кольору.

4. Сир натерти на середній тертці. Додати майонез, часник, видавлений через прес, все перемішати.

5. Огірки нарізати навскоси тонкими кільцями.

6. Помідори і маслини також нарізати тонкими кільцями.

7. На баклажани викласти сирну начинку.

Прикрасити скибочками помідорів, огірків і маслин. Готові баклажани викласти в формі хвоста павліна на велику тарілку.