0.5 кг борошна, 1 склянка кефіру і 2 яйця для найпростіших пиріжків на кефірі

Тісто на кефірі завжди виходить м’яким і пишним, воно довго зберігає свіжість і не вбирає в себе багато соняшникову олію. Начинку використовуйте будь-яку.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 4 склянки;
• кефір – 1 стакан;
• яйця – 2 шт;
• сода – 1 ч.л;
• соняшникова олія – 2 ст.л;
• сіль – дрібка;
• цукор – 2 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

• фарш курячий – 500 г;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Процес приготування пиріжків

Заправляємо фарш сіллю і спеціями за смаком. Можна ще додати свіжу зелень і зелену цибулю.

У кефір всипаємо соду, перемішуємо, солимо, додаємо олію, цукор, яйця. Перемішуємо до однорідності міксером або віночком.

Борошно просіваємо і всипаємо порційно, поки не вимісите м’яке і повітряне, не липке тісто.

Формуємо пиріжки, розплющуючи коржі тіста, в середину викладаємо начинку. Защипуємо краї.

Розігріваємо олію і обсмажуємо пиріжки до золотистого кольору з двох сторін.

Подаємо такі пиріжки гарячими зі сметаною.