Торт «Снігова королева»: рецепт дуже смачного десерту

До святкового столу ви можете приготувати десерт «Снігова королева», який як не можна краще відображає зимову тематику. Це бісквітний маковий торт з кремом і шоколадною глазур’ю, прикрашений кокосовою стружкою. Пропоную і вам здивувати своїх гостей таким красивим і смачним десертом.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо

Для приготування бісквіта вам знадобляться:

• яйця — вісім великих;
• цукор — один стакан;
• борошно — шість столових ложок;
• сухий мак — шість столових ложок;
• розпушувач для тіста — дві чайні ложки.

Для крему:

• молоко — 500 мілілітрів;
• цукор — три столові ложки;
• ванільний цукор — один пакетик;
• картопляний крохмаль — одна столова ложка;
• вершковий пудинг — один пакетик;
• вершкове масло — 200 грамів.

Для просочення:

• кип’ячена вода — третину склянки;
• лікер (на ваш розсуд) — третину склянки.

Для глазурі:

• молочний шоколад — 200 грамів;
• гіркий шоколад — 50 грамів;
• молоко — п’ять столових ложок.

Для прикраси:

• кокосова стружка — для посипання;
• джем — 400 грамів;
• галетне печиво — 200 грамів.

Також вам знадобиться міксер, дві миски, пергамент і форма для випічки 25 на 36 сантиметрів.

Приготування бісквіта

Спочатку на дно форми постеліть пергамент.

Потім збийте в глибокій мисці білки до жорсткої піни. Продовжуючи збивати, поступово додайте цукор і жовтки. Борошно перемішайте з сухим маком і розпушувачем для тіста. Додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, знову збийте. Мак повинен рівномірно розподілитися по тісту.

Викладіть тісто у форму. Випікайте бісквіт приблизно двадцять п’ять хвилин.

Готовий бісквіт остудіть, і розріжте вздовж на дві половини.

Приготування крему

У невелику каструльку влийте стакан молока, всипте звичайний і ванільний цукор. Підігрійте. До решту молока додайте борошно, картопляний крохмаль і вершковий пудинг. Отриману суміш поступово влийте в каструльку з молоком, доведіть до кипіння, зніміть з плити і остудіть.

Вершкове масло розітріть в пухнасту масу і поступово вмішайте в пудинг.

Збірка торта

Лікер перемішайте з водою і просочіть отриманим пуншем нижній корж. Спочатку змастіть його джемом.

Потім викладіть на корж половину крему.

Накрийте другою частиною бісквіта і також просочити його пуншем.

Потім викладіть другу половину крему.

Зверху розмістіть шар галетного печива.

Приготуйте глазур. Для цього молочний і гіркий шоколад поламайте на дольки, додайте молоко і розтопіть на водяній бані. Глазур’ю полийте торт. Зверху щедро посипте великою кількістю кокосової стружки.

Готовий торт відправте в холодильник на кілька годин, краще на ніч.