Справжня морква по-корейськи. Перевірений рецепт

Дуже апетитна і пряна закуска морква по-корейськи. Відмінний гарнір для багатьох страв, можна додати в різні салати, та й сама по собі, дивовижна закуска.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Продукти

• Морква – 1 кг (очищена)
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Цукор – 100 г
• Оцет 9% – 80 мл
• Часник – 5 зубчиків
• Олія – 150 г
• Сіль – 25 г
• Коріандр мелений – 1 ч. ложка
• Перець червоний гострий – 0,5 ч. ложки
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки

Рецепт приготування

Для цієї закуски вибираємо міцні й рівні морквини.

Натираємо моркву на спеціальній тертці для моркви по-корейськи.

Додати сіль і оцет. Перемішати і залишити, поки морква не виділить сік.

Розігріваємо на сковорідці олію (до димку).

Цибулю шаткуємо тонкою соломкою. Обсмажуємо до напівготовності.

З миски з морквою виливаємо рідину і додаємо туди часник (часник терти на дрібній тертці), цукор і спеції.

Як тільки цибуля злегка зарум’яниться, вилити разом з олією на моркву.

Все перемішати, до однорідної консистенції.

Перекласти моркву по-корейськи в чистий посуд, закрити кришкою і поставити в холодильник на 2 години (бажано, на ніч).

Перед подачею можна посипати кунжутним насінням.

Морква по-корейськи за цим рецептом виходить дуже соковитою, хрумкою і незрівнянно ароматною. Смачного!