З’їдаємо банку за раз! Кабачкова аджика на зиму: залишитеся задоволені

Така ікра виходить в міру гострою, пікантною, ароматною і дуже густий. Можна подавати з різними м’ясними стравами, використовувати в якості намазки на бутерброди. Смак просто чудовий.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кабачки, 2 кг;
• морква і солодкий перець по 200 г;
• помідори, 1 кг;
• гострий перець, 3 шт або за смаком;
• часник, 3 головки;
• томатна паста, 140 г;
• олія соняшникова, 120 г;
• цукор, 100 г;
• оцет 9%, 80 мл;
• сіль.

Процес приготування

Кабачки і моркву ріжемо шматочками.

Порада: якщо кабачки молоді, тоді насіння не видаляємо, а ось зовсім зрілі, краще позбавити від внутрішнього змісту.

Помідори обшпарюємо кип’ятком, прибираємо шкірку.

За допомогою м’ясорубки подрібнюємо всі овочі і переливаємо масу в каструлю.