Домашній швидкий хліб на кефірі без дріжджів

Такий хліб ви зможете приготувати всього за годину. Виходить він надзвичайно смачним, м’яким і довго залишається свіжим. Такий хліб стане вашим улюбленим, і ви більше ніколи не станете купувати його в магазині.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Цікава публікація

Для приготування хлібця вам знадобляться такі продукти:

• Висівки вівсяні (можна взяти будь-які інші) – 40 г
• Кефір – 200 мл
• Оливкова олія (можна замінити на іншу, але смачніше виходить з оливковою) – 2 ст. л .
• Борошно житнє – 220 г
• Насіння коріандру – 1,5 ч. л.
• Сода – пів ч. л.
• Сік лимона – 1,5 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Насіння льону для посипання
• Цукор – 1 ч. л.
• Олія рослинна – для змащування форми.

Приступаємо до приготування хліба без дріжджів своїми руками

Соду потрібно погасити соком лимона і додати в кефір.

Всипаємо також в кефір сіль і цукор. Мішаємо, поки кристали не розчиняться.

Потім вливаємо олію, додаємо висівки і насіння льону. Гарненько розмішуємо.

Борошно просіваємо прямо в масу і починаємо замішувати тісто руками. Тісто має стати однорідним колом, яке злегка липне до рук.

У форму кладемо лист пекарного паперу і промазуємо його рослинною олією. Перекладаємо тісто і рівняємо.

Розміщуємо деко з тістом в духовку і печемо при 180 ° протягом 40-60 хвилин. Перевіряємо готовність за допомогою сірника або зубочистки. Якщо при проколі тісто не налипає, то хліб готовий.