Найкращий рецепт помідорів на зиму – виходять шалено смачні

Наш улюблений рецепт консервованих помідорів на зиму.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Складові:

• Помідори
• Перець запашний горошком
• Перець чорний горошком
• Ріпчата цибуля.

Розсіл на 1 літр води:

• Сіль – 1 ст. ложка.
• Цукор – 3 ст. ложки.

Оцет 70%:

• На 1 л.банку – 0,5 ч.л.
• На 2 л.банку – 1 ч. Ложка.
• На 3 л.банку – 1,5 ч. Ложки.

Спосіб консервації помідорів на зиму

1. Помідори добре промити. У помідора, то місце, звідки росте плодоніжка, необхідно проткнути зубочисткою. Це потрібно для того, щоб помідори добре просочилися розсолом і менше лопалась шкірка.

2. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями.

3. Заповнюємо банки. На дно викласти цибулю, а потім укласти помідори. Коли банка трохи більше на половину буде заповнена помідорами, то з боків покласти ще пару кілець цибулі. Додати запашний і чорний перець. Далі продовжити заповнювати банки помідорами.

4. Всі банки доверху залити окропом. Потім кожну баночку накрити кришкою і залишити до повного охолодження. Як тільки банки охолонуть, зняти кришки і вилити воду назад в каструлю. У каструлю відправити з розрахунку на 1 літр води: цукор – 3 ст. ложки, сіль – 1 ст. ложка. Гарненько розмішати до повного розчинення цукру і солі, поставити на плиту, довести до кипіння. І як тільки розсіл закипить, зняти з плити і розлити по банках.

5. У кожну банку додати оцет 70% з розрахунку: На 1 л.банку – 0,5 ч.л. На 2 л.банку – 1 ч. ложка. На 3 л.банку – 1,5 ч. ложки. Потім накрити кришками і закатати. Кожну банку потрібно перевернути догори дном, вкрити теплою ковдрою або рушником і залишити на добу.