Ніжні і смачні тюфтелі з фаршу

Такі тюфтелі в мільйон разів смачніші звичайних. Сир і гриби надають страві неповторного смаку, перед яким неможливо встояти. Готуються тюфтелі в духовці з приголомшливою підливою. Аромат стоїть такий, що на нього збіжаться навіть ваші сусіди! Смачні і оригінальні тюфтелі варті того, щоб ви витратили на них свій час!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Знадобляться наступні продукти:

• 80 г сиру твердих сортів;
• 300 г печериць;
• одна цибулина;
• 450-500 г свинячого фаршу;
• 175 г рису;
• два зубчики часнику;
• 160 мл води;
• два помідори;
• три ст. л. борошна пшеничного;
• 200 мл томатного соку;
• 4-5 ст. л. сметани;
• одна ч. л. цукру;
• одна ч. л. кропу сушеного;
• сіль і чорний перець на ваш смак.

Поетапний процес приготування тюфтельок з грибами і сиром:

Готуємо тюфтельки

В першу чергу варимо рис і відставляємо його в сторону, щоб остигав.

Цибулю чистимо від лушпиння, розрізаємо на шматки і подрібнюємо за допомогою блендера. Також чинимо з печерицями та часником. З’єднуємо все разом і розмішуємо.

Фарш викладаємо в окрему ємність, вимішуємо, а потім додаємо овочеву масу, охолоджений рис, солимо, перчимо і мішаємо.

Дрібненько тремо сир, використовуючи терку, а кріп дрібно нарізаєм. Додаємо їх до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.

Тюфтельки ліпимо мокрими руками (змочуємо їх у холодній воді). Формуємо з тіста кульки.

Викладаємо кульки з фаршу в форму в один шар.

Готуємо підливу

Ріжемо помідори невеликими шматочками, заливаємо їх соком, всипаємо цукор і розмішуємо до однорідного стану. Потім додаємо сметану і ще раз добре мішаємо.

Борошно розчиняємо у воді і заважаємо, поки не розійдуться всі грудочки. Додаємо борошняну суміш в томатну і ретельно розмішуємо.

Отриманою підливою заливаємо тюфтелі в формі і накриваємо фольгою. Поміщаємо на 60 хвилин в духовку. Готуємо при 180 °.