Печериці по-корейськи. Люблю такі закуски: підходить до святкового столу і просто до вечері

Грибочки, мариновані за цим рецептом, виходять просто розкішними. Така закуска готується швидко, відмінно підходить до святкового столу і просто до вечері.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• печериці та гливи по 400 г;
• коріандр, 1 ст.л;
• кунжут обсмажений;
• олія соняшникова;
• цибуля, 1 шт;
• солодкий перець, половина;
• часник, 5 зубчиків;
• соус рибний, 2 ст.л;
• цукор, 0.5 ч.л;
• оцет 9%, 1 ст.л;
• спеції, зелень, гострий перець.

Процес приготування печериць по-корейськи

Печериці краще брати дрібні або середні, але їх доведеться розрізати на шматочки.

Кунжут обсмажуємо на сухій сковороді.

Цибулю і солодкий перець ріжемо невеликими шматочками.

Гриби кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння. Варимо пару хвилин і викладаємо в сито, щоб вони стекли.

Цибулю обсмажуємо на олії, потім викладаємо і доводимо солодкий перець до м’якості.

Вливаємо рибний соус в овочі. Можна не використовувати його, замінити сіллю або соєвим соусом.

Вливаємо оцет, всипаємо коріандр. Часник дрібно нарізаємо.

Гриби змішуємо з овочами, додаємо кунжут, гострий перець шматочками або сухий, часник і паприку.

Зверху вливаємо розжарену олію і перемішуємо масу.

Дрібно січемо петрушку або кинзу, додаємо в масу, перемішуємо.

Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на ніч.

Закуска виходить дуже смачною і ароматною, яку багато хто так люблять купувати в ресторанах корейської кухні.