Перець на зиму. Навіть в холодильник не ставимо, з’їдаємо відразу весь, до останнього шматочка

Я вже встигла перепробувати безліч рецептів, але всі вони були не таким смачними, як цей. Всі, хто любить солодкий перець, можуть сміливо консервувати багато банок. А ті, хто не фанат цього овоча, все одно консервуйте. Адже перчик виходить ВАУ!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Українці Сьогодні

Складові (на три півлітрових баночки):

• 2 кіло болгарського перцю;
• 3 головки часнику;
• 2 морквини;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок кропу.

Складові маринаду:

• 200 мл олії соняшникової;
• 300 мл води;
• 50 мл 9% -ого оцту;
• 1 ст. ложка цукру;
• 5 горошин чорного перцю;
• 2 ст. ложки солі.

Приготування:

Морквину краще потерти за допомогою спеціальної терки для моркви по-корейськи.

Часник теж потрібно потерти, але тільки за допомогою звичайної тертки з дрібними отворами.

Дрібненько нашаткувати всю зелень і змішати все з підготовленими овочами.

Потім потрібно почистити перець. Нарізати його у вигляді смужок.

Всі інгредієнти для маринаду потрібно змішати в каструлі і поставити на вогонь.

Як маринад закипить, кидаю туди перець. Проварюю його три хвилини, а потім відразу ж розкладаю по чистим баночках, перекладаючи з овочевою сумішшю.

Маринад розливаємо по банках і накриваємо їх кришками.

Після того, як закипить стерилізую перець в банках 7 хвилин.

Закриваю, перевертаю та накриваю.

Такий перчик стане вашою улюбленою зимової закускою, а рецепт потрапить в обрані. Дуже вже смачний, навіть морковка має неперевершений смак.

Смачного!