Соковиті котлети в хрусткій паніровці з незвичайною начинкою
Незвичайні котлети з чудовим смаком — це така страва, яку просто неможливо описати словами.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media.
Ніжні та соковиті котлети в хрусткій паніровці дарують справжню насолоду. Весь секрет у дивовижній начинці з сиру і крабових паличок.
Курячий фарш просочується соками, тому котлети виходять неповторними: обов’язково приготуйте і спробуйте. Впевнені, що у вашій родині їх полюблять і діти, і дорослі.
Склад продуктів
- 0,5 кг м’ясного фаршу (з курки або індички);
- спеції — за смаком;
- одна столова ложка сметани;
- одне куряче яйце;
- панірувальні сухарі.
Начинка
- 50 грамів вершкового масла;
- 50 грамів твердого сиру;
- 100 грамів крабових паличок (або крабового м’яса).
Незвичайні котлети з чудовим смаком: покроковий процес приготування
- Самостійно приготований фарш (це 50% успіху) викладаємо в миску, додаємо сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком.
- Туди ж відправляємо сметану, вбиваємо куряче яйце. Руками ретельно вимішуємо фарш, щоб він став більш щільним (можна трохи відбити).
- Робимо начинку: вершкове масло необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Твердий сир і крабові палички (можна використовувати крабове м’ясо) натираємо на дрібній тертці.
- В окремому посуді змішуємо остигле масло, твердий сир і крабові палички, перемішуємо.
- Беремо по одній чайній ложці начинки, формуємо кульки, викладаємо їх на дошку. Відправляємо на одну годину в морозильну камеру.
- Потім починаємо формувати котлети. Змочуємо руки в холодній воді, беремо м’ясний фарш, відбиваємо його руками робимо коржик.
- Всередину кожної заготовки кладемо заморожену начинку, защипуємо краї.
- Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях.
- На добре розігріту сковороду наливаємо рослинну олію, викладаємо котлети.
- Обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Накривати сковороду кришкою не потрібно.
Незвичайні котлети з чудовим смаком подаємо на стіл або як самостійну закуску, або з будь-яким гарніром. Така краса і на святковому столі буде до місця: порадуйте гостей цікавим варіантом приготування класичної страви.
Приємного апетиту та удачі в кулінарній справі.