Тортик СНІКЕРС. Більш простіша його версія, але не менше смачна

Форма 21см.На дно фольгу або паргамент. Включити духовку розігріватися на 180’с.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Олеся Сем

• 4-яйця.
• 130гр-борошна.
• 180гр-цукру.
• 90мл-води.
• 1ч.л-розрихлювача.
• 2ст.л.зковпаком-какао.

Яйця відділяєм білки від жовтків, цукор ділим на дві частини, більшу і меншу. Борошно змішуєм з какао і розрихлювачом. В білки щіпку солі і більшу частину цукру збити до піків,в жовтки меншу частину цукру і теж збити до біла,до них влити воду перемішуємо.У декілька прийомів Виливаємо жовтки до білків обережно перемішати,додаєм борошно вимішуємо. Печем 40хв залежно від духовки. Готовий перевернути на решітку до гори дном на 10-15 хв тоді вирізати бісквіт із форми. Дати йому відпочити замотавши в харчову плівку на 4-6год.Розрізати на два коржі так щоб корж з верхньої частини бісквіту був грубший за нижній корж на пів сантиметра.

ДЛЯ ПРОПИТКИ:

150мл-кип’ятку,всипати дві упаковочки маккави,розмішати і охолодити.

БІЛИЙ КРЕМ:3

• 300мл-молока.
• 100гр-цукру.
• 1п-ваніль.цукру.
• 40-50гр.борошна.
• 200гр.-масла.

Змішати цукор,ваніль.цукор,борошно і в два-три прийоми влити молоко, на середньому вогні заварити крем до загустіння, Охолоджуєм під харчовою плівкою в контакт. М’ягке масло збити до біла і по ложці додаєм заварний крем кожного разу проробляєм міксером.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• 200-250гр-вареного згущеного молока.
• 150гр-масла.
• 200гр-жареного арахісу,або фундук.

Масло і згущене молоко мають бути однакової температури збити 1-2хв до однорідного крему,додати горіх перемішати.

Можна за бажанням зварити підсолену карамель.

ЗБИРАЄМО ТОРТ:

В конд.кільці,грубший корж бісквіту на низ-злегка пропитуємо,далі частина білого крему робим бортик,виложуєм начинку з арахісу і покриваємо рештою білого крему. Накриваєм другим коржем і по верху пропитуємо.Ставим торт вистоятися на ніч. Прикрашаємо за бажанням.