Живе полуничне варення за 3 хвилини на зиму
Варення за цим рецептом готуватися швидко, час кипіння всього 3 хвилини. Відмінно зберігається всю зиму!
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка Рецептів
Інгредієнти:
- полуниця 1 кг.
- цукор 500 гр.
- 20 гр. пектину або 25 гр. желфіксу
Покроковий рецепт приготування
Перемішую цукор з пектином. Додаю цукор з пектином до полуниці.
На мінімальному вогні акуратно перемішую, чекаю поки полуниця дасть сік, і цукор почне танути.
Полуниця дала сік, перемішую.
Доводжу до кипіння на максимальному вогні. Постійно помішуючи.
Після закипання варю 3 хвилини, постійно помішуючи.
Знімаю пінку. Розливаю по стерильним банкам.
