Прохання стрункого кондитера: замінюйте торти десертом без випічки!
На сьогодні у нас незвичайний тортик – морквяно-сирний. Без цукру. Без випічки. Майже без калорій. І підуть на нього найпростіші продукти. І сподобається він навіть самому прискіпливому гостю!
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця
складові
- 4 моркви (550 г)
- 150 г апельсинового соку
- 1 ч. л. апельсинової цедри
- 1 трісок. солі
- 2 ст. л. меду
- 25 г желатину
- 300 г сиру
- 100 г сметани 20%
- 30 г маку
- 5 кап. ванільної есенції
Як приготувати безкалорійний дієтичний тортик
Засип в дві склянки желатин – в один 10 г, у другій 15. До 10-грамової порції додай 50 мл холодної води, а до 15-грамової – 75 мл. все розмішати.
Залий окропом 30 г маку
Цедру апельсина також залий невеликою кількістю окропу, а з апельсина вичави сік.
Відвари морква, очисти її від тонкої шкірки і доведи в блендері до стану морквяного пюре. Додай в нього ложку меду і апельсинову цедру, попередньо віджавши з неї рідину. А потім додай в це свіжовичавлений апельсиновий сік і все добре перемішати ложкою.
Збий в блендері сир зі сметаною і медом. Виклади її в миску і додай туди мак, який вже повинен збільшитися в масі і об’ємі, увібравши в себе воду. А потім додай в отриманий ванілін і гарненько перемішати до однорідності.
Застели форму для випічки фольгою, а бортики застели щільним поліетиленом – це робиться для того, щоб потім все можна було легко дістати з форми.
Обидва склянки желатину розчини в водяній бані або в мікрохвильовій печі – тільки не дозволяй розтопленого желатину нагрітися вище 50 градусів – інакше він втратить свої в’яжучі властивості.
15-грамовий стакан використовуй для добавки до морквяним верствам, а 10-грамовий – до сирним.
Чергуй морквяні і сирні шари, поки не скінчиться сирна маса. Змішувати їх не слід, і навіть ложками потрібно користуватися різними.
Викладай по черзі 3 ст. л. сирної маси і потім морквяної. Поки сирна маса не закінчиться. Важливо не змішувати ці шари і користуватися різними ложками.
Залишки моркви розмазуються верхнім шаром по останньому шару сиру. Десерт практично готовий, тільки тепер його потрібно поставити на ніч у холодильник. І на наступний день насолоджуйся його смаком по максимуму. Можеш робити це зі своїми гостями!
До речі, на вигляд він теж дуже гарний – біло-помаранчеві смуги, що чергуються.